JOSE CARLOS DE SANTIAGO

Presidente e fundador do Grupo Excelencias, dedicado à comunicação da gastronomia e do turismo na América Latina e nas Caraíbas. Editor-chefe das revistas Excelencias Turísticas, Excelencias Gourmet, Arte por Excelencias, e Excelencias del Motor; e sócio fundador da companhia aérea Plus Ultra. Vice-presidente da Academia Ibero-Americana de Gastronomia. 

Entre 1983 e 1990, José Carlos Santiago fundou e trabalhou em vários meios de comunicação social. Em 1987 fundou a sua própria empresa; e desde então tem sido Presidente das empresas que compõem o Grupo Excelencias, cujas áreas de acção são comunicação, impressão, exportação e importação, e agências de viagens.

Mas o campo de acção mais importante na carreira de José Carlos Santiago Bartolomé é a publicação. Também em 1987, sob a égide do Grupo Excelencias, fundou a empresa de comunicação Exclusivas Latinoamericanas ELA. Através dela, e com correspondentes ou escritórios em Espanha, Cuba, México, Panamá, República Dominicana, Porto Rico, Colômbia, Peru, Portugal, Argentina e Brasil. Em todos estes países, o objectivo da Excelencias é claro: promover o turismo, a gastronomia, a arte e o automobilismo. 

Em 2011, a sua paixão pela gastronomia reflectiu-se na sua nomeação como Embaixador da Academia Ibero-Americana de Gastronomia, com a função de promover a AIBG nos diferentes países da região e de promover as diferentes Academias nacionais. Ocupou este cargo até 2019, quando se tornou Vice-presidente da instituição. Prova do seu bom trabalho neste campo é que foi nomeado Presidente Honorário da Academia Dominicana de Gastronomia, e Presidente Executivo da Academia das Caraíbas de Gastronomia. 

Além disso, José Carlos Santiago é Cavaleiro e Conselheiro da Ordem do Caminho de Santiago, membro do Clube Abierto de Editores (CLABE), delegado representante da Termatalia em Cuba, e representante para a América e as Caraíbas do centro de formação gastronómica da Universidade Gasma.