Módulo 1: Conceito Halal (2 horas)

• Halal vs. haram

• Halal e amigo dos muçulmanos

• Garantia de qualidade, saúde e sustentabilidade

• Para além de alimentos e bebidas

• A questão do "Kulu Halal", para além dos muçulmanos

Módulo 2: Órgãos e Normas de Regulamentação Halal (2 horas)

• Os organismos de normalização halal

• Organismos de acreditação Halal 

• Organismos de certificação Halal 

• Normas halal nacionais

• Normas halal regionais 

• Processos de harmonização IHAF e SMIIC

Módulo 3: Certificação Halal (2 horas)

• Obrigatório vs. voluntário

• O sistema de rastreabilidade

• O processo de certificação

• Termos e condições principais

• Compatibilidade com outras certificações

• Vantagens para as empresas de turismo

Módulo 4: Motoristas do mercado Halal (2 horas)

• Dividendo demográfico

• Geração M: Milenares muçulmanos

• Reequilibrar a riqueza das nações

• Mercados emergentes dinâmicos e de maioria muçulmana

• Classes médias em rápido crescimento 

• Procura crescente por parte dos consumidores e reguladores

Módulo 5: Mercado de turismo amigo dos halal/muçulmanos (2 horas)

• Resumo actual

• Tendências: dimensão, despesas e países-chave

• Oportunidades e desafios

• A ascensão da moda halal

• Histórias de sucesso

• Protocolo de acção

A execução do curso foi dividida em fases distintas, garantindo sempre uma sequência lógica, de modo a poder responder às premissas, preocupações e objectivos dos estudantes que são membros do Tourism and Society Think Tank.